Ich liebe Stroopwafels und decke mich bei jedem Besuch in den Niederlanden damit ein. Außerdem beauftrage ich so gut wie jeden, der dort hin fährt, mir eine (oder zwei oder drei) Packungen mitzubringen. Und trotzdem saß ich in den letzten Wochen auf dem Stroopwafel-Trockenen. Die Schublade ist leer, obwohl ich sie mir so gut eingeteilt hatte. Zwar naht am Wochenende Rettung, aber ich konnte nicht mehr warten und stellte kurzerhand selbst Stroopwafels her. Und nicht irgendwelche Stroopwafels, sondern Salted Maple Caramel Stroopwafels – mit salzigem Ahornsirup-Karamell also. So lecker!
Süß und klebrig
Natürlich kann man das Grundrezept auch mit einer anderen Karamellschicht kombinieren, entweder ganz klassisch mit Karamell aus Zuckerrübensirup oder wie man eben mag. Der Fantasie sind wenig Grenzen gesetzt, solange es süß ist und sich zwischen zwei Waffeln streichen lässt, ist es ein Freund der Stroopwafel. Ich bin ein bisschen kritisch, sobald Fruchtaromen ins Spiel kommen, da ich sie oft zu dominant oder einfach unpassend finde, aber hey… you do you! Super würde auch dieser Salted Toffifee Caramel Spread passen.
