Das schöne Video von gestern ließ mich nicht mehr los und so wanderten zum ersten Mal Rote Beete in meine Einkaufstasche. Und ich bin mir nicht sicher – mag ich jetzt Rote Beete etwa doch, weil der Kuchen schon kräftig danach schmeckt und ich ihn gut finde? Oder mag ich sie weiterhin nicht – beim Kleinschneiden und Pürieren derselben musste ich mich nämlich schwer zusammenreißen, um die ganze Aktion nicht abzubrechen.

Der beet cake ist auf jeden Fall lecker. Er wird es nicht unbedingt zu den Lieblingskuchen schaffen, aber die Konsistenz ist großartig, gleichsam fluffig und saftig. Vielleicht backe ich ihn irgendwann nochmal und ersetze einen Teil der Roten Beete durch einen Extra-Teil Schokolade. Ich hatte ihn mir nämlich schokoladiger vorgestellt und außerdem guckt Herr Freund bei einer Überdosis Schokolade sicher auch nicht mehr so miesepetrig aus der Wäsche.

Ein etwas ausführlicheres Rezept als das im Video gibt es auf dem Blog von tiger in a jar. Der ist übrigens auch sonst ganz lesens- und sehenswert.

Noch mehr sonntagssüßes wird wie immer auf Pinterest gesammelt.