Der Sommer ist ja wieder da – es ist sonnig und heiß. Das passt eigentlich ganz gut, auch wenn wir seit dieser Woche wieder arbeiten müssen. Am Wochenende habe ich die alte, seit Jahren unbenutze Eismaschine meiner Eltern entführt und gestern dann mein erstes eigenes Eis gemacht – Buttermilcheis. Aus 1 Becher (500g) Buttermilch, Honig (nach Gefühl und Geschmack) und 1 Becher (200g) angeschlagener Schlagsahne (angeschlagene Schlagsahne… pffff… wie das klingt… als hätte die arme Sahne gesundheitliche Probleme… Ich meine leicht geschlagene Sahne, Ihr wisst schon). 

Die Konsistenz war nicht zu 100% ideal – direkt aus der Eismaschine
gestern war es recht schnell flüssig (oberes Foto). Heute, nach einem
Tag im Gefrierfach, ist es natürlich steinhart, aber das war ja
vorauszusehen, weil ich schließlich nicht die Eisindustrie mit ihren Weich- und
Geschmeidigmachern bin. Deshalb habe ich es mit dem Messer geschnitten
und den Eis-Quader im Kühlschrank leicht antauen lassen – das hat auch gut
geschmeckt, obwohl selbstgemachtes Eis natürlich am besten zum
Sofortverzehr geeignet ist. Nächstes Mal werde ich also weniger machen oder mir mehr Mit-Verzehrer einladen.

Ich bin ja eigentlich nicht so ein großer Eis-Fan, aber bei dem Wetter und als frischgebackene Eismaschinenbesitzerin frag ich trotzdem mal: Hast Du ein gutes Eis-Rezept?