Heute gibt es kein schönes Foto von meinem Wochenend-Backwerk. Meine Ungeduld wurde bestraft und mein Kuchen ist auseinander gebrochen, als ich ihn, noch (zu) warm, aus der Form zu stürzen versuchte. Ich ärgere mich und bin aber froh, dass er trotzdem schmeckt.

Frei Haus zum zerbrochenen Kuchen kommen sein Rezept und Küchenchaos, weil ich jetzt auch keine Lust habe das hässliche Ding irgendwie hübsch anzurichten – aber immerhin sind noch Kaffee und weißer Ikea-Glögg da. Also alles halb so schlimm. 

Rotweinkuchen

250g Butter mit 250g Zucker schaumig rühren und 4 Eier nach und nach dazu geben. 2 EL Kakao (ungesüßt) und 125ml Rotwein hinzufügen. 250g Mehl mit 1 Pck. Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss noch 100g geraspelte Schokolade (ich habe einfach Zartbitterschokolade ein paar Runden im Universalzerkleinerer drehen lassen, Schokoraspel oder Schokostreusel funktioniert aber auch) unterheben und den Teig in eine gefettete Form geben. Ca. 50 Minuten bei ca. 185°C im vorgeheizten Backofen bei Unter- und Oberhitze backen. Und dann möglichst in der Form auskühlen lassen, bevor ihr in stürzt, sonst geht es Euch wie mir.