Ok, dass Ziegenkäse großartig ist, habe ich Euch schon erzählt. Besonders gut kann Ziegenkäse mit einem süßen Begleiter, zum Beispiel mit Wassermelone oder mit Honig auf Flammkuchen. Oder, so wie gestern, im Risotto mit Pfirsich. Auch superlecker.

Risotto ist übrigens sehr unkooperativ, wenn es ans Fotografieren geht. Zum einen liegt es halt nur pflatschig da und zum anderen… liegt es halt pflatschig da. Nachdem sämtliche Versuche ein hübsches Foto zu machen scheiterten, poste ich resignierend einen Schnappschuss. Irgendwann wäre vermutlich zwar noch ein schönes Foto rausgekommen, aber ich will nicht immer alles kalt essen.

Ein Rezept gibt es mal wieder nicht. Das unterscheidet mich vermutlich, neben dem ungestylten Foto, von den tollen Food Bloggern. Rezepte sind zwar oft hilfreich, aber oft auch überbewertet, vor allem bei sehr einfachen Gerichten. Ich habe den Risottoreis mit Gemüsebrühe nach Packungsangabe gegart, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt und dann nach Gefühl und Belieben Ziegenkäse und Weinbergpfirsich hinzugefügt. Das kann jeder und dabei kann man auch im Grunde nichts falsch machen, auch wenn man immer wieder hört, wie heikel Risotto doch sei. Hab ich mich hier eigentlich schonmal öffentlich über die Glorifizierung des Risottokochens aufgeregt? Wenn nein, sollte ich das baldmöglichst mal tun.